Φριτάτα με φρέσκα λαχανικά στο φούρνο

Φριτάτα με φρέσκα λαχανικά στο φούρνο..
Η φριτάτα (frittata στα ιταλικά) σαν βάση έχει αυγά και μπορούμε να την εμπλουτίσουμε με υλικά που έχουμε στο σπίτι.

Σε 15 μόλις λεπτά μπορείτε να σερβίρετε μια υγιεινή φριτάτα με φρέσκα λαχανικά στο φούρνο. Είναι ένας έξυπνος τρόπος για να μάθετε τα παιδιά να αγαπούν τα λαχανικά.

Φριτάτα με φρέσκα λαχανικά στο φούρνο

Υλικά:

• 120 γρ βούτυρο
• 6 αβγά
• 100 γρ βρασμένο καλαμπόκι
• 1 μέτριο κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες
• κομμάτια κοτόπουλου ή γαλοπούλας
• 1 πράσινη πιπεριά
• 1 πιπεριά Φλωρίνης
• 1 καρότο τριμμένο
• 50 γρ αρακά
• 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
• 50 γρ κεφαλογραβιέρα τριμμένη
• 50 γρ γάλα
• αλάτι
• πιπέρι

Κάντε LIKE και στη σελίδα μας στο FACEBOOK

Εκτέλεση

Λιώνουμε το βούτυρο σε χαμηλή θερμοκρασία και τ ρίχνουμε σε ένα ρηχό ταψί. Κόβουμε τις πιπεριές σε λεπτές λωρίδες. Ρίχνουμε τις πιπεριές, το κοτόπουλο ή τη γαλοπούλα, το κρεμμύδι, το καρότο, τον αρακά, το καλαμπόκι και τον μαϊντανό στο ταψί καλύπτοντας όλη την επιφάνεια του.

Στη συνέχεια χτυπάμε τα αβγά μαζί με το αλάτι και το πιπέρι, το γάλα και το τριμμένο τυρί έως ότου γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα.

Περιχύνουμε το μείγμα στο ταψί, ψήνουνε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200oC για 15 λεπτά. Και η Φριτάτα με φρέσκα λαχανικά στο φούρνο είναι έτοιμη.

Δείτε επίσης:Βοδινό με καρότα και πουρέ γλυκοπατάτας